食品会社は、安全性を向上させるためにアクティブ&インテリジェントパッケージングを使用しています

食品の安全は、公衆衛生と社会の福祉を向上させる主要な構成要素です。 WHOによると、世界中の約10人に1人が汚染された食品のために病気になり、毎年約42万人が安全でない食べ物のために死亡しています。 WHOは、汚染された食品には有害な細菌、化学物質、プリオン、ウイルス、寄生虫が含まれていると推定し、癌や下痢を含む200の病気につながった。 食品の安全性、栄養、食品保護が互いに関連付けられていることを描いています。 安全でない食物の分布は、病気と栄養失調の毒サイクルを策定し、乳児、子供、年長者、病人の健康を乱す。 しかし、食品の実際の監視は、この悪意のあるサイクルを停止することができ、食品会社は何百万人もの命を救うことができます。   

食品サプライチェーン全体で食物媒介性疾患を制御するための実際の監視技術を導入することで、企業は食品の品質を判断し、汚染されているかどうかを判断することができます。

アクティブパッケージとインテリジェントパッケージングの両方が、消費者と企業の両方に食品の品質を知らせるために食品の実際の監視を提供してきた有望な技術です。 また、センサーやバイオセンサー分野の継続的な進歩も食品の品質を監視する上で不可欠な役割を果たしています。 これらのセンサー/バイオセンサーに取り付けられた多機能センシングシステム、材料、デバイス、機器により、プロセス全体が食品媒介性疾患を容易かつ柔軟に制御できます。  

製品のアクティブでインテリジェントなパッケージングは、スマートパッケージングとRFID技術の機能です。RFIDラベルと統合された食品のスマートカバーは、食品の保護と食品の内部からのコミュニケーションが最初に来る無数の利点を提供します。 スマートパッケージでは、以下の機能があります。

アクティブ機能: アクティブスカベンジャーとアクティブエミッタの両方の機能を実行します。 活性スカベンジャーは、食品から放出されるガスを収集するために使用され、活性エミッタは、食品にガスを放出するために使用されます。

インテリジェント機能:スマートパッケージングのインテリジェントな機能は、貯蔵および輸送媒体の間に環境条件、温度、湿度および圧力を通じてどのように変化するかについての情報を収集します。 インテリジェントな包装システムは、熱、時間、温度の状況に続く食品品質の変化条件を提供します。 スマートでインテリジェントなパッケージングには、バイオセンサー、化学センサー、ガスセンサー、完全性、新鮮度、TTI時間温度インジケータなどの指標、バーコード、RFID技術メッセージなど、製品内部から外界までの異なるセンサーがあります。  

また、近年の包装システムに多様な能動・インテリジェントな包装技術を導入することで、高い食品安全性と品質を実現しています。 同様に、長期の賞味期限、高い消費者満足度、食品の浪費の限られた比率、食品保存を改善するための環境上の利点は、スマートでアクティブでインテリジェントな包装システムの利点です。

これらすべての利点により、AIPIA(アクティブおよびインテリジェンス・パッケージング業界協会)が報告したように、スマートパッケージングソリューションの需要は増加しています。 食品会社の需要の高まりにより、ミシガン州に拠点を置くテクノロジープロバイダーであるeAgileは、食品容器、飲料、ボトル、その他の料理用のスマートパッケージを設計しています。 この技術の基本的な目的は、製品の安全性を提供し、温度条件を追跡し、食品を介して発生する状態を監視し、偽造と戦うものでした。